[Technique et matériel] - À la découverte des lombriculteurs

09/09/2021 | Acteur/Prestataire Lombricompostage

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Le lombricompostage (ou vermicompostage) permet notamment de transformer les déchets de cuisine dans un lombricomposteur avec des vers en un engrais écologique, le lombricompost et de produire également un engrais liquide organique : le lombrithé. Il permet le compostage en intérieur et est donc parfaitement adapté aux besoins des citadins : il ne dégage pas d'odeur, assure une décomposition rapide.
Mais pour ce faire, il est nécessaire d’introduire dans le lombricomposteur des vers…vers spécifiques différents des lombrics du jardin. Zoom sur des éleveurs particuliers !
José-Pierre Laïk, « fournisseur » officiel de certaines associations toulousaines a lancé sa petite entreprise une fois retraité avec entre autres comme activité un élevage de vers, ainsi que la production de lombricompost. Œuvrant à petite échelle, José-Pierre touche surtout les particuliers, prenant le temps de leur expliquer tous les secrets du lombricompostage.

Fréderic Rozis a lancé sa ferme lombricole l’Engrais Vers à Mirepoix en 2013. Retrouvez l’interview accordée au Smectom du Planturel :

Rencontre avec Frédéric Rozis, lombriculteur à la ferme L'Engrais Vert à Mirepoix
Agronome et ancien agriculteur, passionné d’écologie, Frédéric Rozis s'est entièrement dédié à la valorisation des
biodéchets et à l'élevage de vers en fondant la ferme lombricole, l'Engrais Vert, en 2013 à côté de Mirepoix.



Que produisez-vous dans cette ferme ?
Je fais deux choses : d'une part j’élève des vers de fumiers de deux espèces, le plus commun l’Eisenia foetida et son
cousin le ver de Californie l’Eisenia andrei, qui lui est très friand de matière organique fraîche. Ces vers sont ensuite
en partie vendus pour des agriculteurs ou pour les lombricomposteurs domestiques. L’autre partie de mon activité
consiste en la production de lombricompost, qui est un très bon engrais. Des andains de biodéchets sont dégradés 3
ou 4 fois plus vite par des milliers de vers pour créer du lombricompost pour le jardin et les maraîchers.

A quoi ressemble la journée type d’un lombriculteur ?
Comme à la maison les vers se régulent tout seuls, il suffit de leur donner de la nourriture et de les garder à une température ambiante de 20°C. Ce sont des animaux rustiques.

Quelle est la différence entre ce que vous faites et le compostage partagé comme certains le pratiquent en ville, dans des parcs ?
Dans certains cas, le lombricompostage vient en complément du compostage partagé, notamment pour répondre à
de gros volumes et certains déchets ligneux comme des petites branches, qui se dégradent très lentement dans un
composteur domestique.
Le lombricomposteur domestique est souvent une solution pour les personnes avec très peu d’espace, sans balcon
ou jardin. Maintenant il existe aussi des lombricomposteurs partagés en ville, la société Vers la Terre, avec qui je
travaille, accompagne des référents dans ces projets.

Peut-on y mettre tous types de déchets ? Les restes de repas, de la viande ? Des déchets verts ?
Tous les fruits et légumes sont mangés par les vers, environ 1 poche par repas. Néanmoins on doit y mettre peu de
féculents, pas de viande, peu d’ail et d'oignon et les peaux d’agrumes se décomposent en 2 à 3 mois.

Quelle quantité de biodéchets peuvent-ils transformer en compost ?
Pour une famille de 4 personnes, un lombricomposteur dégrade en régime de croisière environ 3 à 4 kg par jour.

Quels sont vos conseils pour réussir son lombricomposteur domestique ?
Tout faire avec parcimonie et placer son lombricomposteur à proximité de la cuisine, avec une température d’environ
20°C. En général, c’est soit dans la cuisine, le balcon ou dans le garage. Petite astuce : ne mettez pas votre
lombricomposteur à côté de la machine à laver, les vers sont sensibles aux vibrations !

Qu’est-ce que le lombrithé ? Comment l’utilise -t-on ?
Le lombrithé est le jus de lombricompost. Il est particulièrement riche pour les plantes ornementales. Il est conseillé
de le diluer à 10% et de le mettre au pied de vos plantes, ou encore en pulvérisation sur les feuilles. La plante se
nourrit par les feuilles et elle est protégée des insectes et des maladies fongiques grâce à cette pellicule nutritive.
Le lombricompost a de nombreuses applications : tout d’abord c’est un très bon amendement pour les sols agricoles,
car il est très riche en micro-organismes.
Le vers grâce à ses 7 estomacs va digérer la matière organique en gardant de nombreux micro-organismes, qui sont
très intéressants pour la qualité du sol. A la différence du compostage domestique (bac dans le jardin par exemple),
dans lequel la matière organique monte généralement en température par effet de la fermentation. En
conséquence, il reste moins de micro-organismes après la chaleur, même si le compost produit présente toujours un
grand intérêt pour nos sols.

Existe-t-il une différence entre les “ingénieurs du sol” et les “vers de fumier” ?
Le lombric commun de nos jardins (Lombricus territris), grand travailleur, joue un rôle fondamental dans la biologie
de notre sol. Grand explorateur, il creuse des galeries et participe ainsi à son aération et à son drainage. Ces petits
tunnels facilitent l’installation des racines de nos plantes et leur alimentation en eau. Son système digestif est riche
d’une faune bactérienne qui enrichit le sol ; en ingérant des micro-organismes et en les rejetant plus loin, il participe
à leur dissémination.
Mais pour nos composteurs, son "cousin" Eseinia foetida, appelé aussi ver du fumier est plus performant, ils digèrent
5 à 10 fois plus que les lombrics. Alors que le lombric est fugueur, le second est sédentaire et n’apprécie pas la
lumière. Il se reproduit plus rapidement et il a une forte capacité d’ingestion, donc de dégradation du compost. À
première vue, les deux espèces se ressemblent mais on reconnaîtra Eseinia foetida à ses anneaux plus clairs.



Comment le grand public peut-il se procurer un lombricomposteur ?
Le modèle de lombricomposteur que je propose peut être livré à domicile.
Pour contacter la Ferme L'Engrais Vert à côté de Mirepoix :
Téléphonez au 06 41 20 75 70
Lac du Mayrial 09500 Mirepoix
Ou sur lombricompost-occitanie.fr

Présentez-vous !

Depuis 17 ans maintenant, sous l'impulsion de Jean-Paul NOURRIT, Vers la Terre international propose la solution de réduction des déchets organiques des particuliers en habitats urbains par lombricompostage. L'étude empirique que nous menons, nous a permis de développer LE lombricomposteur d'appartement 100% Français, le City Worms.



Quelle aventure que de créer cet objet insolite en 2016 aux formes arrondies et aux proportions idéales pour s'intégrer dans tous les lieux de vie. C'est aussi, par le retour d'expérience de milliers d'utilisateurs que nous avons opté pour un support surélevé afin de récolter au mieux le jus de vers, ce percolât tant plébiscité par les jardiniers. Mais aussi, un encombrement réduit et une praticité sans pareil, qui en font un outil pédagogique voyageant dans les écoles. Sans nul doute, le modèle le plus facile à transporter en activité pour un professionnel de l’animation que ce soit sur un stand ou dans une salle de classe.

Notre production de plusieurs dizaines de milliers d'exemplaires est commercialisée en France, en Europe et à travers le monde, tant sa fiabilité est reconnue. Vous l'aurez compris, nous sommes un industriel à l'écoute de la nature. Mais en partie ! Car nous sommes aussi éleveur de vers de compost.

Éleveur de… vers ?!

Ça, c'est notre cœur de métier !
C'est eux qui font le travail. Mais pour ce faire, la sélection et l'élevage d'une espèce particulière, l'Eisenia, et plus précisément, Andreï et Foetida, sont réalisés avec soins par nos lombriculteurs rompus aux méthodes de Vers la Terre. Ce sont des vers de "Compétition", comme j'aime les appeler. Élevés hors sol pour garantir l'espèce (pas de Dendrobaena) et nourris avec des aliments spécialement sélectionnés (aucun déchet), ils ne pensent qu'à manger et faire l'amour.

Ils sont destinés aux particuliers souhaitant réduire leurs déchets tout en les valorisant et sont expédiés par nos soins dans un emballage résistant et réfrigéré en cas de forte chaleur.

La ferme lombricole est régulièrement visitée par des associations et établissements scolaires. Il va de soi, que valoriser ses déchets et en faire une ressource n'est pas inné dans notre consumérisme. Il faut donc apporter de la pédagogie et ouvrir les portes pour accueillir tous les curieux qui souhaitent participer à ce mouvement.

Les lombriculteurs sont-ils nombreux en France ? 

Peut-être une vingtaine en France, à titre professionnel. C'est un métier qui n'existe pas, si ce n'est classé dans "Élevage d'animaux sauvages ou de compagnie". Aucune formation n'existait pour devenir lombriculteur jusqu'à maintenant. Chose résolue, puisqu'avec les CFPPA (Centres de formation professionnelle et de promotion agricoles) de France nous avons mis en place un module de formation destiné aux jeunes exploitants agricoles inscrits au BPREA (Brevet Professionnel Responsable d'Entreprise Agricole) qui souhaitent mettre en place une exploitation lombricole.

Notre ambition à terme est de répondre à la demande forte en produits et techniques issus du lombricompostage de façon cohérente. Nous répondons donc par la proximité et un réseau de professionnels maillés sur le territoire (économie circulaire).

Pour exemple, en Corse, les vers de compost ne traversent pas la méditerranée et sont élevés directement sur le territoire, exactement comme nous les réaliserions à Pézenas. Un lombriculteur a été formé sur place à notre méthode d'élevage et poursuit sa croissance. C'est un vecteur d'emploi et un gage de qualité, car nos amis les vers sont expédiés au plus proche de leurs futurs acquéreurs.

Vers la Terre ...vers le RCCO ?

Le Réseau Compost Citoyen est une boussole pour notre activité. Adhérer au Réseau Compost Citoyen est une évidence pour Vers la Terre, qu’il s’agisse de notre ancrage territorial en Occitanie, comme notre rayonnement en France avec le RCC National.

Tout d'abord parce qu'il valide les programmes de formation Prévention-Gestion de Proximité tel que Maître et Guide Composteur, Référent de Site et de Chargé Mission Déchet que notre organisme de formation professe.

Mais aussi parce que le RCC, ses entités régionales, ses guides et maîtres composteurs, maillent le territoire national et œuvrent au quotidien pour la gestion de proximité des biodéchets. Interlocuteurs avertis et techniques, ils savent souligner les avantages différentiels du City Worms et permettent de le distribuer en collectivité et former les futurs composteurs et lombricomposteurs en herbe sur les communes qui en ressentent le besoin.

C'est donc naturellement que nous agissons au sein du RCCO et incitons tous nos collaborateurs lombriculteurs à y adhérer !