Journée mondiale de lutte contre le gaspillage alimentaire : il reste un long chemin à parcourir

26/09/2023 | Acteur/Prestataire Actions/Évènements Formation Gaspillage alimentaire Gestion de proximité Réglementation Réseau

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La journée internationale de sensibilisation aux pertes et gaspillages de nourriture aura lieu le 29 septembre prochain, l’occasion pour le RCCO et Pro- portion de rappeler l’urgence de cet enjeu écologique et social majeur.

La lutte contre le gaspillage alimentaire un défi de tous les jours

En France, près de 10 millions de tonnes de nourriture sont dégradées et/ou jetées par an, dont 1,2 million seraient encore consommables. Cela représente 16 milliards d’euros de perdus.

Par la consommation d’espace agricole (28% des terres cultivées sont ainsi gâchées), d’eau (6% des besoins du pays), d’énergie et de produits chimiques, le gaspillage alimentaire a des impacts environnementaux majeurs et contribue fortement aux émissions de gaz à effet de serre.



Comme l’indique Manuel Leick-Jonard, coordinateur du Réseau Compost Citoyen Occitanie (RCCO) : "Outre l’évolution des régimes alimentaires et des méthodes de production agricole, la réduction du gaspillage alimentaire est une priorité. Elle permet par ailleurs d’avoir moins de restes alimentaires à composter, que ce soit chez les habitant·es ou dans la restauration. "

En Occitanie, l’association de référence est Pro-portion, experte en réduction du gaspillage alimentaire par :
•  l’accompagnement de projets dans les restaurations collectives et traditionnelles ;
•  et l’animation d’événements, d’ateliers de sensibilisation et de formations.

Florence Flies, directrice de Pro-portion appelle " les professionnel·les et collectivités à s’engager dans la lutte contre le gaspillage alimentaire, pour se conformer à la législation, réaliser des économies et réduire leur impact environnemental. Nous mettons en œuvre des solutions tous les jours avec de très bons résultats, il ne faut pas hésiter à s’y mettre ! "
Télécharger le CP "Journée mondiale de lutte contre le gaspillage alimentaire : il reste un long chemin à parcourir" - [PDF - 168 Ko]

Une panoplie d'outils pour vous aider à lutter contre le gaspillage alimentaire

Le RCCO propose également de nombreux outils pour aider à lutter contre le gaspillage alimentaire : webinaires, formations, fiches techniques, journées d’échanges, etc.

Pour en savoir plus, consultez l'article : Lutte contre le gaspillage alimentaire : une panoplie d’outils pour vous aider

Renseignements complémentaires

Réseau Compost Citoyen Occitanie
Manuel Leick-Jonard – Coordinateur du réseau
E-mail : coordination@occitanie.reseaucompost.org – Tél. : 06 13 99 35 06

Association Pro Portion
Florence Flies - directrice
E-mail : contact@pro-portion.fr - Tél. : 06 47 15 79 67 - Site web : www.pro-portion.fr